إجمالي مرات مشاهدة الصفحة

الثلاثاء، 15 مارس 2011

البريك

السلام عليكم و رحمتة الله و بركاتة

البريك
طريقه البريك


البريك هو صحن لذيذ جدا 
وهو نفس البنت الصحن ولكن في الوسط نعمل نفس حشوه السمبوسه 



العجينه 
نفس طريقه بنت الصحن بدون الحبه السوداء
ونفس طريقه عملها وتفتيحها 
وتعمل خمس طوابق ثم الحشوه وبعدها خمس طوابق



الحشو يكون
لحم مفروم مطبوخ مجهز مع البصل وقليل ثوم والبهارات نفرشه فوق الطبقه الخامسه تقريبا 
بيضه مسلوقه مبشوره
جبنه كرافت مبشوره
جبنه بيضاء مبشوره
بقدنوس و شمر (طروطه) مفروم



بعد ان ننتهي من عملها نتركها ربع ساعه حتي تخمر ثم تقطع مثلثات
ملاحظه
بدون الحبه السوداء التي في بنت الصحن 



هذا بعد ما تخرج من الفرن 









الطريقه 




نضع البن والماء في قدر ونسكب الطحين بالتدريج ونخلطه حتى يتجانس مع بعض 




تم نضع القدر على النار ونضيف الملح والسعتر والثوم والبسباس 



ونجعله على نار عاليه الى ان يبداء في الغليان ثم نهدئ النار عليه ونجعله يغلي لمدة خمس دقائق او اقل 
ثم يقدم بالهناء والشفاء 


ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

مرحبا بضيفنا عدد ما خطته الأقلام من حروف
وبعدد ما أزهر بالأرض من زهور