الدجاج المكسيكي

السلام عليكم و رحمتة الله و بركاتة

 

الدجاج المكسيكي

المقادير :

4 صدور دجاج مقطعه 
زيت زيتون 
ملح وفلفل أسود مطحون طازج 
2 كوب بصل مفروم ناعم 
1 كوب كرفس مفروم 
2 كوب جزر مفروم 
4 ثوم مفروم ناعم 
5 أكواب من مرق الدجاج 
1 علبة كبيرة من الطماطم المقطعة 
4 ًقرون فلفل هلابينو (منزوعة البذور ومقطعة قطعاً صغيرة) 
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون 
1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة 
1/2 كوب كزبرة مفرومة ناعم 
2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة (مذوبة في 2 ملعقة كبيرة من الماء البارد 

طريقة التحضير 
نشغل الفرن على درجة حرارة 350 درجة مئوية نضع صدور الدجاج على صينية للفرن ثم نتبلها بالملح والفلفل وزيت الزيتون حتى تتحمر بشكل جيد ثم نضعها في الفرن لمدة 35 إلى 40 دقيقة 
نسخن ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في حلة كبيرة ثم نضيف البصل والكرفس والجزر ونضعهم على حرارة هادئة لمدة 10 دقائق 
ثم نضع الثوم المفروم لمدة 30 ثانية ثم نضع مرق الدجاج والطماطم وفلفل الهالابينو والكمون والكزبرة الجافة وملعقة كبيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل والكزبرة الطازجة وندع الحساء يغلي على نار هادئة لمدة 25 دقيقة وبعدها نضع الدجاج المقطع في الحساء وثم نضع نشا الذرة المذوب في الماء البارد حتى يكون كثيفا 

كيك البرتقال

السلام عليكم و رحمتة الله و بركاتة

 

كيك البرتقال 

المقادير: 

2بيض. 

2 كأس دقيق . 

1 كأس زيت. 

3/4 كأس سكر . 

1/2 1 كأس عصير برتقال طازج 

1 ملعقه صغيره بشر برتقال . 

2 ملعقه كبيرهـ بكنج باودر. 

1 ملعقه كبيرهـ فانيليا. 

الطريقة :

نخلط النواشف مع بعض بعدين نحط السوائل ونخلطهم وندهن صينية وسط بالزيت ونصب الخليط وندخله الفرن 

وصحتين وعافيه 

كيكة الاناناس

السلام عليكم و رحمتة الله و بركاتة

 

كيكة الاناناس

 االمقادير 

‎4بيض 

كوب سكر 

فانيليا 

نصف كوب حليب سائل 

نصف كوب عصير اناناس 

ثلاثة ارباع كوب زيت 

كوب وثلاثة ارباع طحين 

ملعقه باكينج باودر 

سكر مكرمل للقاع 

قطع اناناس 

طريقة التحضير 
يخلط البيض والسكر والفانيليا جيدا حتى ينفش 

ثم يضاف الزيت والحليب والاناناس ثم الطحين والباكينج باودر 

في الصينيه نضع اولا السكر المكرمل ثم الاناناس ثم خليط الكيك 

تدخل فرن محمي سابقا حتى الاستواء تبرد نصف ساعه ثم تقدم 

وصحتين وعافيه

الفجل الأبيض

السلام عليكم و رحمتة الله و بركاتة

 

الفجل الأبيض

 ( يذيب الدهون ويخلصك من سمنة الأرداف ). يعتبر د. ( كريس سميث ) مستشار التغذية ومن أكبر أنصار الدعوة للتغذية النباتية

كأسلوب غذائي للاستمتاع بالرشاقة والحيوية .. وقد قام بعمل دراسات على معظم الأغذية النباتية لمعرفة تأثيرها وأثرها على أنسجة الجسم وتوصل إلى عدة حقائق مذهلة  :

( الفجل الأبيض) يأتي في مقدمة الأغذية التي يوصى بها في برامج إنقاص الوزن الزائد. حيث ثبت أن (الفجل الأبيض ) .. يساعد على إذابة الدهون الزائدة والتخلص منها و بالتالي المساعدة في إنقاص الوزن الزائد .. وتعتبر سمنة ( الأرداف)

من أكثر المشاكل التي تؤرق المرأة ذات الوزن الزائد .. وثبت أن

 ( الفجل الأبيض )  يساعد في حل هذه المشكلة عن طريق المساعدة في إذابة الدهون في تلك المنطقة. وأكد ( كريس سميث) 

أن الخضراوات الورقية تعتبر وسيلة فعالة لإنقاص الوزن الزائد ،

 لذلك ينصح خبراء التغذية بألا تقل كمية الخضراوات الورقية عن 25-35% من إجمالي كمية الوجبات الغذائية سواء كانت تؤكل طازجة أو مسلوقة أو مطبوخة على أن يمثل ( الفجل الأبيض) جزءاً من هذه النسبة لما له من تأثير فعال في التخلص من الدهون وخاصة منطقة ( الأرداف) .. كذلك يمكن تناول ( الخضراوات الطازجة )  .. بين الوجبات الغذائية دون خلل بالمحتوى السعرى المتناول يومياً، حيث إن وجود تلك الأغذية الغنية بالألياف وخاصة ( الفجل الأبيض) يسهل عمليات حرق السعرات والدهون الزائدة وخاصة بمنطقة ( الأرداف) ..

( والفجل الأحمر ) :- مفيد جداً للمصابين بالأنيميا ..لأنه شديد الغنى بالحديد .. ومفيد كذلك للمصابين بالأمراض الجلدية ..

لاحتوائه على مادة الكبريت المهمة للجسم .. ومفيد كذلك للمصابين بأمراض المرارة والنقرس ..لقدرته الفائقة على إذابة الدهون والأملاح .. وكذلك مفيد جداً لتقوية الشعر ..! لذلك أكثروا من تناوله .. ليكون شعركم رائع الجمال .. وذلك لأنه يحتوي على كلٍّ من .. اليود .. والكبريت .. والماغنيسيوم .. والرافينول ..

وكذلك يساعد على تحسين لون الجلد .. وإعطاءه رونقاً وصفاءً ..

( الفجل الأبيض ) وصحة الأسنان ...كما هو معروف فإن رائحة

( الفجل) اللاذعة تفتح الجيوب الأنفية ..وقد توصل العلماء إلى أن أكله قد يساعد في الوقاية من السرطان .. والآن يقول العلماء إنه ربما يساعد كذلك في منع ( تساقط الأسنان ) .. وقال أحد الباحثين ( اليابانيين ) .. إن نفس المكونات الكيميائية التي تعطي ( الفجل)

مذاقه الحراق ورائحته النفاذة توقف نمو الميكروبات ( المسببة للتسوس) وأشار إلى أن ( الفجل) يحتوي على مادة (ايسوثيوسياتاتس) التي تكبح نشاط أنزيم يلعب دورا مهما في تكون طبقة الجير على ( الأسنان) ..

ومن الجدير بالذكر هنا أن ( الفجل) يحظى بسمعة طيبة منذ فترة طويلة على انه يمنع ( جلطات الدم الخطيرة ) ويقلل احتمالات الإصابة ( بالسرطان ) ........  الله يبعدنا وإياكم عنه إن شاء لله

وانه مفيد أيضا في مكافحة ( الأزمات الربوية)  .....

عليكم بالفجل ... ولا بديل  للفجل .

سلطة كرات البطاطا

السلام عليكم و رحمتة الله و بركاتة

 

 تقطعين خس في قاع الصحن بشكل كبير

 

وتضعين حبات طماطم صغير 

تسلقين بطاطا حتى يستوي جيدا 

وتهرسينه بشوكه وتضيفين عليه ملح وفلفل اسود وملعقه مايونيز او ملعقتين أو جبنه وضعيه بالثلاجه حتى يبرد وكوريه كور بحجم الطماطم 

وصفيه على الوجه بجنب الطماطم 

ثم صبي عليه صوص الرانش بشكل طولي وضعي عليه خبز محمص بطعم الزيتون والزعتر البري 

وصحتين وعافيه 

السلام عليكم و رحمتة الله و بركاتة

 

وافل بالمربى

  المقادير 

2 بيض + قليل فانيليا

 2/1 كوب زيت 

2 كوب لبن رائب 

1ونصف كوب دقيق 

2 ملعقة صغيرة بايكنج باودر

 
2فنجال قهوة سكر 

قليل من الملح 

الطريقه 

نخفق البيض جيدا مع الفانيليا 

ثم نضيف اللبن والزيت معه ويخفق جيدا 

يخلط كل من ( 1 كوب طحين + الباكينج باودر + السكر + الملح )) 

ثم يضاف لمزيج البيض واللبن 

ونخفق إلى أن تمتزج مع بعض 

ويضاف القليل من الطحين الباقي تدريجيا 

حتى تصبح اثقل من خليط الكيك شوي 

وهذه الجهاز الذي نصنع به الوافل 

يصب في الاله ونغلقها ونتركها لمدة 5 دقائق او حتى يتحمر 

عند التقديم يصب على الوجه مربى او عسل 

أقلع عن التدخين بالجرجير‏ !

السلام عليكم و رحمتة الله و بركاتة

 

أقلع عن التدخين بالجرجير‏ !

أكد فريق طبي صيني أن عصير الجرجير يعد أفضل وسيلة 
طبيعية للإقلاع عن التدخين شريطة احتسائه صباحا
قبل تناول أي شي على الريق بمعدل كوب صغير واحد يوميا.

واظهر التقرير الذي أعده فريق طبي صيني أن عصير الجرجير
يسهم في تخليص الجسم من سموم النيكوتين المتراكمة 
جراء التدخين والتي تصل إلى سبعين ألف جرعة نيكوتين 
سنويا لمن لا يقل معدل تدخينه عن عشرين سيجاره يوميا.

وأوضح أن عصير الجرجير يسهم كذلك في التخلص من
الأعراض المصاحبة عادة للتدخين مثل فقدان الشهية 
للطعام والشعور الدائم بالكسل وانخفاض مستوى 
على أنزيمات هامة في الجسم.

وجاء في التقرير إن هذه الميزة الجديدة ترفع من قيمة العالية 
لنبات الجرجير وعصير أوراقه ومنقوع بذوره الواردة
في جميع كتب الطب التقليدي الصيني حيث يستخدم 
كمقوي عام وفاتح للشهية ومضاد لنزيف اللثة 
ويعمل على تفتيت حصوات الكلى والحالب والمرارة 
وإدرار البول وخفض منسوب السكر في الدم وإزالة البلغم 
والبهاق والنمش وإنبات الشعر وعلاج مرض النقرس.

وتعلق الدوائر الطبية الصينية أهمية كبيرة على نتائج 
هذا التقرير وسط إحصائيات رسمية تشير إلى أن عدد أولئك 
الذين يلقون حتفهم سنويا بسبب أمراض لها علاقة
بالتدخين يبلغ 35 ألف صيني .

مع العلم أن العلماء توصلوا إلى إن لصقات النيكوتين
لا تساعد بشكل كبير في ترك التدخين وذلك بسبب وجود
اختلاف طريقة تزود الجسم بالنيكوتين 
وأيضا بسبب وجود أنواع أخرى من السموم والتي 
لا تكون موجودة في لصقات النيكوتين.

كما توصل العلماء إلى إن هناك أسباب أكثر تدعو إلى الإدمان
من مجرد وجود النيكوتين في السيجارة من هذه 
الأسباب العادة وليس الإدمان على مادة النيكوتين

كذلك وجود مواد أخرى مسببة للإدمان في السيجارة 
وهي عادة لا تكون موجودة في لصقات النيكوتين.