إجمالي مرات مشاهدة الصفحة

الاثنين، 19 أكتوبر 2009

الكوالا

السلام عليكم و رحمتة الله و بركاتة

الكوالا
  حيوان من الدببة ذات الجراب مفتوح من جهة الخلف تتواجد في أستراليا وهي تعيش على الأشجار عادة حيث تتعلق على الأغصان بواسطة أظافرها الطويلة والقوية.
 تلد جرائها ناقصة النمو فتتركها في جرابها فترة ستة أشهر لإستكمال نموها.

دب الكوالا معرض للأنقراض بسب كثرة صيده للحصول على فرائه الجميل والثمين, ممادفع إلى حظر صيده تحت طائلة المحاسبة والعقوبة.الكوالا حيوانٌ من عائلة Phascolarctidae ورتبة Marsupialia. يعيش
هذا الحيوان في الغابات والأحراج التي تكثر فيها أشجار الاوكالبتوس،
ويوجد بكثرة في استراليا. 
لهذا الحيوان سيقان قوية ومخالب حادة، وهو يحيا منعزلاً 
أو ضمن جماعات صغيرة، وينام على فروع الأغصان المنخفضة، 
وينشط ليلاً للبحث عن غذائه الذي يتألف من أوراق شجرة الأوكالبتوس
وللكوالا معي طويل يمكنه من هضم الأوراق القاسية والكبيرة كما أنه يأكل
التراب للحصول على الكالسيوم والمعادن الأخرى. 
للانثى مهد واحد في السنة، تضع في كل مهد صغيراً واحداً 
بعد فترة حمل تدوم 35 يوماً ويبقى الصغير في جراب الأم ثماني أشهر
ثم يتعلق بعد ذلك على ظهرها لمدة عام قبل أن يفطم، ويبلغ
تمام نضجه في السنة الثالثة أو الرابعة. 
لهذا الحيوان جسم متين، وله أذنان كبيرتان وليس له ذيل، ومعطفه سميك صوفي، ظهره رمادي، وأجزاؤه السفلى بيضاء اللون .

الكوالا كلمة استرالية تعني بدون ماء وسمي الحيوان بدلك لانه لا يشرب الماء طيلة 
حياته بل يحصل على حاجياته عن طريق طعامه المتكون من اوراق الشجر .قليلاً ما

تعمد حدائق الحيوان على الاحتفاظ بدب الكوالا لآنه ليس من السهل إطعامه فهو يأكل 
ورق الكينا (الأوكالبتوس)
 أو ورق الصمغ والأوراق الطرية لبعض
أنواع النبات
واليوم لايعيش الكوالا إلا في القطاع الشرقي من أستراليا، وهو يعيش في الأشجار

ومخالبه طويلة تشبه
يد الإنسان كما أنها حاده لتمكنه من الإمساك بق
وة بالأغصان ولحاء الشجر


 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 


الجمعة، 16 أكتوبر 2009

يا ورد مين يشتريك

السلام عليكم و رحمتة الله و بركاتة
يا ورد مين يشتريك
ربيع الرياض







 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

اروع استغفار قرأته

السلام عليكم و رحمتة الله و بركاتة


اروع استغفار قرأته



استغفر الله العظيم من كل ذنب اذنــبــــتـــه   ...   استغفر الله العظيم من كل فرض تركـــــتــه
استغفر الله العظيم من كل انسان ظلـمـتــــه   ...   استغفر الله العظيم من كل صالح جـفــوتــــه
استغفر الله العظيم من كل ظالم صاحـــبتــه   ...   استغفر الله العظيم من كل بـــر أجـــــلتـــــه
استغفر الله العظيم من كل ناصح أهنــتـــــه  ...   استغفر الله العظيم من كل محمود سئـمــتـــه
استغفر الله العظيم من كل زور نطقت بــــه   ...   استغفر الله العظيم من كل حق أضــعــتـــــه
استغفر الله العظيم من كل باطل إتبعــتـــــه   ...   استغفر الله العظيم من كل وقت أهــــدرتــــه
استغفر الله العظيم من كل ضمير قـــتلــــته   ...   استغفر الله العظيم من كل سر أفشـــيـــــتـــه
استغفر الله العظيم من كل أمين خدعــتـــــه   ...   استغفر الله العظيم من كل وعد أخلــفـــــتـــه
استغفر الله العظيم من كل عهد خــــــنتــــه  ...   استغفر الله العظيم من كل امرئ خذلــــــتـــه
استغفر الله العظيم من كل صواب كتمــــته  ...   استغفر الله العظيم من كل خطأ تفوهــت بـــه
استغفر الله العظيم من كل عرض هتكتــــه   ...   استغفر الله العظيم من كل ستر فضــــحـــتــه
استغفر الله العظيم من كل لغو سمعــــتــــه   ...   استغفر الله العظيم من كل حرام نظرت إليـــه
استغفر الله العظيم من كل كلام لهوت بـــه  ...   استغفر الله العظيم من كل إثــم فـعـــــلتــــــــه
استغفر الله العظيم من كل نصح خالفتـــــه   ...   استغفر الله العظيم من كل علم نـســيــتـــــــــه
استغفر الله العظيم من كل شك أطعـــــتـــه  ....   استغفر الله العظيم من كل ظن لازمــــتــــــــه
استغفر الله العظيم من كل ضلال عرفتـــه  ...   استغفر الله العظيم من كل ديــن أهمــلــتـــــــه
استغفر الله العظيم من كل ذنب تبت لك به   ...   استغفر الله العظيم من كل ما وعــدتـــك بـــــه
ثم عدت فيه من نفسى ولم أوفى به
استغفر الله العظيم من كل عمل أردت به وجهك فخالطنى به غيرك
استغفر الله العظيم من كل نعمة أنعمت على بها فاستعنت بها على معصيتك
استغفر الله العظيم من كل ذنب أذنبته فى ضياء النهار أو سواد الليل او  فى ملأ أو خلا أو سراً أو علانية
استغفر الله العظيم من كل مال إكتسبته بغير حق
استغفر الله العظيم من كل علم سُـئـلـت عنه فكتمته
استغفر الله العظيم من كل قول لم أعمل به و خالفته
استغفر الله العظيم من كل فرض خالفته ومن كل بدعه إتبعتها
استغفر الله العظيم من جميع الذنوب كبائرها وضغائرها
استغفر الله الذي لا اله الا هو الحي القيوم واتوب اليه
استغفر الله العظيم على النعم التي انعم علي بها ولم اشكره
استغفر الله العظيم  من الرياء  والمجاهره بالذنب  وعقوق الوالدين وقطع الرحم
استغفر الله العظيم لي ولوالدي وللمؤمنين والمؤمنات والمسلمين والمسلمات الاحياء منهم والاموات
وصلي اللهم على محمد وعلى آله وصحبه الى يوم الدين
 
السلام عليكم و رحمتة الله و بركاتة

المقادير
1 بيض
كوب صغير حليب سلئل 
فنجان شاي صغير زيت
1 ملعقة صغيرة بيكنغ بودر
كاس دقيق 
نصف كاس جبنة بيضاء أم سائلة
شيرا باردة

الطريقة:   

نخلط الجبنه مع البيض حتي تصبح ناعمة
ثم نضيف الزيت و خلط ثم الحليب و خلط 
ثم نضع الدقيق و تعجين جيدا و تترك حتى ترتاح و تنتفخ 
ثم تفرد دوائر او مربعات و تقلى بالزيت 
و تسقى بالشيرا
و لي طرقتي الخاصة بالتقديم ف مع الشيرا
أضع فيمتو مركز و تصبح لذيذة جدا 

 

كيك البرتقال

السلام عليكم و رحمتة الله و بركاتة


كيك البرتقال 




المقادير :


 4 بيضات


3/4 كاس سكر


1/2 كاس زيت


بشر برتقالة  و عصيرها مع القليل من اللب بدون بذر


2 ملعقة طعام حليب بودرة


1و1/2 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر


ا1و 1/2 كاس دقيق


الطريقة :


1.      نجهز الفرن على درجة حرارة 180 مئوية


2.      نخفق البيض بالخفاقة الكهرباية ثم نضيف اليه السكر و نستمر بالخفق حتي يفتح لونه و يزيد حجمة


3.      نضع قشر البرتقال و نستمر بالخفق  حتى يذوب السكر


4.      الان نضع الزيت و نستمر بالخفـــق


5.      نأخذ الدقيق و البايكنغ باودر  و ننخلهما في وعاء و نتأخد من دخول الهواء اليهما جيداً


6.      نضع الحليب البودرة الى خليط الكيك  ثم نضيف الدقيق ملعقة ملعقة و نستمر بالخفق


7.      الان نضيف عصير البرتقالة الى الخليط و نستمر بالخفق


8.      نجهز صينية الخبز المدهونة بالزيت و نرش القليل من الدقيق و نضع الخليط بالصينية


9.      تخبز الصينية بالفرن حوالي من 25 الى 30 دقيقة أو حتى تنضج و تحمر من الاعلى  عندما تجهزالكيكة تخرج من الفرن و تترك لتبرد قليلاً ثم تقلب و تقدم و بالعافية عليكم ...


السلام عليكم و رحمتة الله و بركاتة
الويفر



و يفر من صنعي و ليس أختراعي أخذت الوصفة من جارتي
و تحتاج الة جهاز مثل جهاز المراصيع
المقادير:
بالخلاط 3 بيضات
كأس سكر
فنجان زيت
ملعقة فانيليا
و قرفة
كأس ماء
كأسين دقيق
الطريقة :
نضع البيض و السكربالخلاط الكأس ثم الزيت الفانيلياو الماء ّ= حتى يندمجون مع بعض
نضع الدقيق المنخول في وعاء و نعمل حفرة بالوسط
نضع خليط البسكوت على الدقيق و نخلط بالسلك اليدوي جيدا مع القرفة
يسخن الجهاز جيدا وندهن قليلا بالزيت أذا كان في داعي نضع حوالي ملعقة صغيرة
و نكبس الجهاز عليها و تترك لفترة 20 ثانية و هذا الجهاز
الان نأخذ الدائرة و نلفها على شكل أسطواني و نأخذة دائرة أخري و نسفطها وتترك حتى تبرد حتى ننهي الكمية كلها .

السويسررول


السويسرول  المنزلي













المقادير :


6 بيضات


كوب سكر


كوب دقيق


ملعقة فانيليا


مربى و سكر بودرة للف


ورق زبدة  أو  كيس بلاستيك قوي


سأريكي الطريقة لأن مو دائما راح يكون عندك كل الطلبات

الطريقة :

.   
   نجهز الفرن قبل كل شيء على درجة حرارة 180 مئوية

.     
في وعاء كبير نضع البيض و نخفقه جيداُ ثم نضيف السكر و هذه أهم مرحلة 

يجب الخفق حتى يصبح الخليط فاتح اللون 
.   
   البيض و السكر للكيك
.   




.     
.      ثم نضع الفانيليا و قشر البرتقال
      اضافة قشر البرتقال للكيك

.  
.      ننخل الدقيق جيدا
.      اضافة الدقيق



.   نضيفه الى الخليط على دفعات  و نستمر بالخفق  حتى نصل الى مرحلة الشريط 

يعني اذا رفعت الخلاط ينزل منه الخليط كالشريط و لا يتقطع و ذلك يعني انه 

أصبح جاهزاً للخبز

.   مرحلة الشريط


.  خليط السويسرول

.  نجهز الصينية

.  و ذلك بفرشها بورق الزبدة
.  الصينية مغلفة
 
وضع الخليط بالصينية






.  و نضع الخليط بالصينية المخصصة للسويسرول
.  الخليط بالصينية



.  و يدخل الى الفرن المعد مسبقاً (اجباري ) وإلا لن بصبح الكيك جيداً
.  قبل ما يستوي اجهز طاولة اللف افرش ورق زبدة او كيس بلاستيكي قوي (هنا سويته بالكيس عشان اللي ماعندهم روق الزبدة) و أرش سكر بودرة بكرم و اضع المربى بجواري
.  قاعدة العمل

28.
29.  بعد ماتستوي اطلعها بسرعة و اقلبها على المكان المفروش سكر بودرة
30.  الكيك مقلوبة

. 
.  انزع الورق منها بسرعة


  الكيك منزوع منها الورق

34. 
35.  و اضع بسرعة المربى و يجب ان  لا يوجد مروحة بالمكان اللي تشتغلي فيه وإلا راح تجف و تتشقق معاك الكيكة و العمل يجب ان يكون على السريع حتى لا تقسى الكيكة
36.  الكيك منزوع منها الورق



38.  الكيك بالمربى

بداية اللف

40.   هنا العملية الاهم وهي اللف  أمسكي الطرف اللي على جهتك و حاولي ثنية للأمام مع الضغط الخفيف السريع  ثم أكمل اللف بسرعه و هو حار حتى تصبح ممتازة
.




. 


44.
45.  ملفوف

.
47.  حتى يصبح هكذا
48.  بعد اللف



.  ثم يدخل الثلاجة او الفريزر ساع هاو يوم ما تفرق
.  انا عادة أسوية و ألفة و أضعه في الفريزر و استخدمه وقت الحاجة إليه .


.