السلام عليكم و رحمتة الله و بركاتة 

المفتول

 المقادير:

بصله 

-ملعقة كبيرة كركم 

-2 ملعقه كبيره كمون 

-2 بندوره مقشره ومقطعه مكعبات صغيره 

-كوب حمص مسلوق 

-ملح 

-زيت 

2 بصله مقطعه جوانح 

-ماء 

-مفتول 

-زيت

الطريقة :

-ينقع المفتول في ماء لمدة ساعتين ( اذا كان مجفف)واذا كان طازج يوضع في المصفاه مباشره 

- يقلب البصل والزيت حتى يشقر البصل 

-يضاف الدجاج والكركم والكمون والملح ويقلب 

-يضاف الماء وقطع البصل الجوانح والبندوره والحمص ثم يترك 

-يوضع المفتول في مصفاه المفتول فوق طنجره الدجاج ويقلب من حين الى آخر 

-يبقى على النار لمدة ساعه ثم يقدم المفتول في صينية المفتول ويوضع عليه الدجاج و شوربة الحمص والبصل الشرائح والبندوره كما في الصوره 

- والجزء الآخر من الشوربه يوضع في صحن آخر 

وصحتين وعافيه